Oljefärg är en långsamt torkande färg som erhålls genom att färgpigment blandas i en olja, vanligtvis linolja. Oljefärg är täckande, men kan i vissa fall användas som genomskinlig glasyr. Allt sedan 1500-talet har oljemålning på duk varit det främsta medium för måleriet, mycket p g a sin flexibilitet. Konstnären kan välja att arbeta med lager på lager av färg eller välja att tona på duken för att uppnå ett färgstarkt resultat.